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調味料部門
2011年より
連続第1位!

柚子胡椒職人平野薫

柚子胡椒の簡単な使い方

わさび、からし、七味唐辛子、ラー油、もみじおろしなど使う代わりに 薬味として使って下さい。

薄味仕上げにして炒め物、揚げ物、煮物、焼き物にチョイ足しするとヘルシーで 美味しいです。

辛さ増しに使う人も多いですが、料理の味を引き締める効果が高いので、本場九州では, 健康の為に、料理の味付けは薄味にして、どんな料理にでも仕上げに使う万能調味料です。

薫ゆずごしょうとは

最高級唐辛子を1本1本丁寧に磨き、塩のみで造る柚子胡椒はエメラルドのような彩りと粗挽きが特徴です。

ザクザクとした刻みの柚子胡椒は、市販のペーストの柚子胡椒とは全く違い、辛さにキレがあり料理を上品な味わいに変えてくれます。

常に作り立ての柚子胡椒を買えるのは全国でもここだけです。

手作り調味料をはじめ、オーガニック、100%、ピュア、素材にこだわった商品を厳選して揃えております。

    店頭販売

    ゆずごしょうつけ麺屋

    東京都足立区扇2-26-41

    営業日は毎週金土日の3日のみ

    営業時間
    12:00~13:00
    食事は限定10食のみ

    お知らせ

    2017/02/22よくある質問

    【お届けについて】

    一つ一つ手作りしますのでお届けするまでお時間がかかります。どうか理解賜りますようごお願い申し上げます。


    【ご注文について】

    注文直後に確認メールが自動送信されます。届かない場合は、フォルダを確認下さい。


    【消費税について】

    商品、送料等、全て消費税込みです。


    発送について

    基本的に冷凍発送です。

    商品の組み合わせで冷蔵で発送する場合もあります。

    冷凍、冷蔵、常温いずれも送料は同じです。


    送料について

    商品をかごに入れて住所を入力し、注文内容確認をクリックすると表示されます。2万円以上は送料無料です。

    沖縄、離島、海外へのお届けは行っておりません。

    都道府県別の送料はこちらをご覧下さい。

    http://kaoruyug.cart.fc2.com/laws


    【お振込みのお客様】

    お振込み確認後の発送となりますのでご了承下さい。

    ゆうちょより振込み確認メールが自動送信されますので

    振込みましたのご連絡は必要ありません。

    注文者と振込みの名義が違う場合は確認が取れませんので
    大変お手数ですが必ずご連絡をお願い致します。

    代引きでのお支払いについて】

    代引き決済は現金以外でのお支払いは出来ませんのでご了承下さい。


    カード決済について

    Paypalカード決済ページを閉じてしまうとお支払い済みとならず発送が出来ませんのでご注意下さい。

    カード決済できなかった場合は、注文をキャンセル処理しますので、再度ご注文をお願い致します。

    注文者とカード名義が違う場合は確認が取れませんので

    大変お手数ですが必ずご連絡をお願い致します。


    【キャンセルついて】

    発送後のキャンセルはできません。

    カード決済後のキャンセルはキャンセル料が発生しますのでご了承下さい。

    受け取り拒否された場合はご注文代金総額と返送送料を加算した金額を請求します。


    ゆずごしょうとは

    ・九州では、ゆずごしょうと発音するのが一般的です。

    ・原材料は唐辛子、柚子、塩、この3つだけで作ります。



    使い方≫

    わさび、からし、七味唐辛子、ラー油、もみじおろしなど使う代わりに薬味として使って下さい。

    薄味仕上げにして炒め物、揚げ物、煮物、焼き物にチョイ足しするとヘルシーで美味しいです。


    保存方法≫

    ・未開封の場合、冷凍保存すれば長期保存が可能です。

    直箸厳禁です。


    賞味期限≫

    ・保存料を一切使っておりませんので冷蔵の場合は早目に使って下さい。

    無添加なので必ずキレイなスプーンで取って使う事をお勧めします。


    持ち歩き≫

    保冷剤なしでも急激に変化する事はありません。

    23日の持ち歩きでも大丈夫です。

    ただし、炎天下に出しっぱなしは品質劣化します。


    塩分≫

    九州では塩分30%前後で作るのが一般的です。

    201410月より超減塩、通常の半分以下で仕上げました。

    極端に塩分が低いので冷凍保存するとカチンコチンに凍ります。冷蔵庫に下すか、しばらく常温に置けば使えます。

    小さいタッパに数日分の使う量を小分けにすると使いやすいです。


    発送用段ボールについて≫

    箱のサイズは506080の3サイズをご用意しております。

    80サイズを超える大量ご注文の場合はエコボックス(リサイクル箱)での梱包となりますのでご了承下さいませ。


    ポイントについて≫

    100円ごとに1ポイント付与致します。(現在ポイント2倍です)

    100ポイントで100円の値引き、最大10,000円まで使えます!

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    【重要】

    ・最近、ピーマンを混ぜる粗悪品も多く出回っておりますのでご注意下さい。

    ・同じ商品名や同じブランド名を使っている所もありますが、公式通販サイト及び、店頭以外での販売はしておりませんのでお気を付け下さい。

    メディア紹介

    2005/06
    TBSテレビ
    王様のブランチ

    2005/07
    テレビ東京
    朝は楽しく

    2006/01
    読売新聞

    2008/11
    室瀬和美人間国宝認定個展
    引き出物

    2009/12
    長崎新聞

    2010/07
    雑誌Voce
    女の株が上がる手土産

    2010/11
    ラーメンウォーカー

    2011/06
    雑誌レタスクラブ

    2011/09
    室瀬蒔絵がつなぐ西と東
    引き出物

    2011/09
    雑誌レタスクラブ
    男子キッチン

    2011/12
    テレビ東京
    行列のできない激うまラーメン

    2014/11
    日本テレビ
    坂上忍の「忍24時」

    2014/12
    テレビ朝日
    スーパーJチャンネル

    2014/12
    BS朝日
    Live Nippon

    2016/02
    関西ウォーカー

    ザ・テレビジョン

    横浜ウォーカー

    2016/06
    日本テレビ
    ぶらり途中下車の旅

    2017/02
    朝日新聞

    東京ウォーカー

    ザ・テレビジョン

    横浜ウォーカー

    フジテレビ
    みんなのニュース

    2017/03
    山形さくらんぼテレビ
    みんなのニュース

    会社概要

    会社名
    有限会社アズマホーム

    代表者:平野 薫

    設立:1996年11月

    資本金:3,000,000円

    本社
    東京都足立区扇2-17-10

    店舗
    ゆずごしょうつけ麺屋

    東京都足立区扇2-26-41
    営業日は毎週金土日の3日のみ

    営業時間
    12:00~13:00


    事業内容
    手作り柚子胡椒製造販売、卸
    生パスタ製造販売、卸
    粉末食品製造
    魚介類販売
    インターネット販売
    飲食店経営

    足立区保健所の許可一覧
    ・食品衛生責任者
    ・調味料製造
    ・麺類製造
    ・粉末食品製造業
    ・魚介類販売業

    沿革
    1995年創業
    1996年法人登記
    2005年
    浅草でゆずごしょうを使った生パスタ店開業、薫ゆずごしょうブランド化、 ネット販売、卸し開始。
    2007年
    足立区に移転し、ゆずごしょうを使った蕎麦店開業。
    2010年
    ゆずごしょうつけ麺屋開業。

    特定商取引法に基づく表記