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調味料部門
2011年より
連続第1位!

柚子胡椒職人平野薫

柚子胡椒の簡単な使い方

わさび、からし、七味唐辛子、ラー油、もみじおろしなど使う代わりに 薬味として使って下さい。

薄味仕上げにして炒め物、揚げ物、煮物、焼き物にチョイ足しするとヘルシーで 美味しいです。

辛さ増しに使う人も多いですが、料理の味を引き締める効果が高いので、本場九州では, 健康の為に、料理の味付けは薄味にして、どんな料理にでも仕上げに使う万能調味料です。

柚子胡椒の歴史

1970年頃の大分県が発祥と言われていますが、それより100年ほど前から長崎県の島原半島では作られているそうです。

消費税について

商品、送料、代引き手数料は全て消費税込みです。

送料(クール代金含む)

全てクール代金、消費税を含んだ金額です。

北海道:1,350円

青森、岩手、秋田:1,030円

宮城、山形、福島:1,010円

茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨:960円

新潟、長野:980円

岐阜、静岡、愛知、三重:980円

富山、石川、福井:980円

滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山:1,030円

鳥取、島根、岡山、広島、山口:1,140円

徳島、香川、愛媛、高知:1,250円

福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島:1,350円

*80サイズ以上の超過運賃は弊社負担致します。

沖縄、離島は中継費がかかりますので送料見積もりとなります。

1梱包、発送先1箇所につき、2万円以上は送料無料です。

お知らせ

2017/08/19現在の発送状況と店頭販売について
現在のお届け状況】
常に作りたてを出荷しております。
ご注文から出荷まで1週間前後のお時間を頂いております。


お振込のお客様は、お振込確認後、ご注文順の出荷となりますのでご了承下さい。

店頭販売は直営店のゆずごしょうつけ麺屋のみで製造直販しております。
店頭販売は金土日11:30から13時まで。

【ゆずごしょうつけ麺屋営業時間】
毎週金土日の3日間のみです。
12:00~13:00(10食限定

商品ラベルのデザインから印刷、新鮮素材の選定、仕入れ、仕込み、瓶詰め、封印等、全てわたくし平野薫ひとりで愛情込めて行っております。

お届けまでお時間を頂く場合がございます。


【重要なお知らせ】
同じようなネーミングの商品が出回っておりますが店頭販売と弊社サイトのみの販売です。
類似品にご注意下さい。

年間を通して手作りしているところは全国でも薫ゆずごしょう以外ありません。


2017/08/19カード決済できないお客様
電波状況などで決済できない場合や、決済ページを閉じてしまった場合は、大変お手数ですが再度、ご注文手続きをお願い致します。

決済できなかったご注文は、こちらでキャンセル処理致しますのでご安心下さい。代引きに変更の場合は、お気軽にメール下さい。

*クレジットカードが使えなかったお客様
クレジットカード情報については、個人情報の為、セキュリティ上、弊社が確認する事はできません。

大変お手数ですがカード会社にお問い合わせ下さい。
2017/06/02【重要】メールが届かないお客様
2017年5月9日より、ご購入者様に送信されるメールの送信元アドレスが
info@sobasso.comからすべて「noreply@cart.fc2.comに変更されました。

購入者様の受信メールサーバー側でなりすまし(迷惑メール)と判断され
メールが届かなくなる可能性が高くなってしまったためです。

発送のお知らせは
kygkygjp@gmail.comで送信しますので、迷惑メールフォルダに振り分けされないように設定をお願い致します。

大変お手数ですが宜しくお願い致します。
2017/02/28テレビ放送をご覧の皆様へ
テレビ放送をご覧の皆様へ

最高級唐辛子を1本1本丁寧に磨いて作る
薫ゆずごしょうは大量生産ができません。

1日でも早くお客様にお届けできるように
頑張りますので、どうかしばらくお時間を下さい。

お届けまで1か月から2か月を予想しております。
出荷しましたらご連絡致します。

ご注文確認について
ご注文直後に確認メールが自動送信されます。
届かない場合は、フォルダを確認願います。

出荷について
・代引き決済のお客様
ご注文順に発送致します。

・Paypalカード決済のお客様
決済途中で画面を閉じると決済できなくなりますのでご注意下さい。
決済ができない場合、または支払方法変更の場合は、大変お手数ですが再度ご注文をお願い致します。
先のご注文はキャンセル処理致します。

注文者とカード名義が違う場合は確認が取れませんので
大変お手数ですが必ずご連絡をお願い致します。

・お振込みのお客様
お振込み確認後の出荷となりますのでご了承下さい。
弊社に、ゆうちょより振込み確認メールが自動送信されますので振込みましたのご連絡は必要ありません。

注文者と振込みの名義が違う場合は確認が取れませんので
大変お手数ですが必ずご連絡をお願い致します。

仕込みから瓶詰め、封印、ラベルシールの印刷、事務処理、梱包作業など全ての工程を一人で行っております。

沢山の質問メールや、お電話を頂戴しますが
作業が中断してしまう為、対応できませんので
どうか理解賜りますようごお願い申し上げます。

店頭販売は、毎週金土日の3日間だけです。
売り切れ次第閉店しますのでご了承下さい。

店頭販売は11:30~13:00
閉店時間前に無くなる場合もあります。

ゆずごしょうつけ麺屋は12:00~13:00のみの営業です。
開店前に整理券を配布します。
金土日、10食限定、売り切れ次第閉店ですのでご了承下さい。

仕込み作業優先の為、時間外の販売は、行いません。
どうか理解賜りますようごお願い申し上げます。

2017/02/22よくある質問

【お届けについて】

一つ一つ手作りしますのでお届けするまでお時間がかかります。どうか理解賜りますようごお願い申し上げます。


【ご注文について】

注文直後に確認メールが自動送信されます。届かない場合は、フォルダを確認下さい。


【消費税について】

商品、送料等、全て消費税込みです。


発送について

基本的に冷凍発送です。

商品の組み合わせで冷蔵で発送する場合もあります。

冷凍、冷蔵、常温いずれも送料は同じです。


送料について

商品をかごに入れて住所を入力し、注文内容確認をクリックすると表示されます。2万円以上は送料無料です。

沖縄、離島、海外へのお届けは行っておりません。

都道府県別の送料はこちらをご覧下さい。

http://kaoruyug.cart.fc2.com/laws


【お振込みのお客様】

お振込み確認後の発送となりますのでご了承下さい。

ゆうちょより振込み確認メールが自動送信されますので

振込みましたのご連絡は必要ありません。

注文者と振込みの名義が違う場合は確認が取れませんので
大変お手数ですが必ずご連絡をお願い致します。

代引きでのお支払いについて】

代引き決済は現金以外でのお支払いは出来ませんのでご了承下さい。


カード決済について

Paypalカード決済ページを閉じてしまうとお支払い済みとならず発送が出来ませんのでご注意下さい。

カード決済できなかった場合は、注文をキャンセル処理しますので、再度ご注文をお願い致します。

注文者とカード名義が違う場合は確認が取れませんので

大変お手数ですが必ずご連絡をお願い致します。


【キャンセルついて】

発送後のキャンセルはできません。

カード決済後のキャンセルはキャンセル料が発生しますのでご了承下さい。

受け取り拒否された場合はご注文代金総額と返送送料を加算した金額を請求します。


ゆずごしょうとは

・九州では、ゆずごしょうと発音するのが一般的です。

・原材料は唐辛子、柚子、塩、この3つだけで作ります。



使い方≫

わさび、からし、七味唐辛子、ラー油、もみじおろしなど使う代わりに薬味として使って下さい。

薄味仕上げにして炒め物、揚げ物、煮物、焼き物にチョイ足しするとヘルシーで美味しいです。


保存方法≫

・未開封の場合、冷凍保存すれば長期保存が可能です。

直箸厳禁です。


賞味期限≫

・保存料を一切使っておりませんので冷蔵の場合は早目に使って下さい。

無添加なので必ずキレイなスプーンで取って使う事をお勧めします。


持ち歩き≫

保冷剤なしでも急激に変化する事はありません。

23日の持ち歩きでも大丈夫です。

ただし、炎天下に出しっぱなしは品質劣化します。


塩分≫

九州では塩分30%前後で作るのが一般的です。

201410月より超減塩、通常の半分以下で仕上げました。

極端に塩分が低いので冷凍保存するとカチンコチンに凍ります。冷蔵庫に下すか、しばらく常温に置けば使えます。

小さいタッパに数日分の使う量を小分けにすると使いやすいです。


発送用段ボールについて≫

箱のサイズは506080の3サイズをご用意しております。

80サイズを超える大量ご注文の場合はエコボックス(リサイクル箱)での梱包となりますのでご了承下さいませ。


ポイントについて≫

100円ごとに1ポイント付与致します。(現在ポイント2倍です)

100ポイントで100円の値引き、最大10,000円まで使えます!

ショップ会員のお客様はログインしてからお買い物しないとポイント加算されませんのでご了承下さいませ。


【重要】

・最近、ピーマンを混ぜる粗悪品も多く出回っておりますのでご注意下さい。

・同じ商品名や同じブランド名を使っている所もありますが、公式通販サイト及び、店頭以外での販売はしておりませんのでお気を付け下さい。

2017/01/29振込先がわからない方
【ご注意下さい】
お振込確認後の発送となりますのでご了承下さい。

◆振替手数料はお客様にてご負担下さい。

<振込先> 
ゆうちょ振込
口座番号:00120-2-594426
口座名義:薫ゆずごしょう

ゆうちょ銀行
金融機関コード 9900
店番 019
店名 0一九店(ゼロイチキュウ店)
預金種目 当座
口座番号 0594426
受け取り人名 カオルユズゴショウ

*お振込確認はWEBで行います。
振込確認のメールは送りませんのでご了承下さい。


振込み完了のメールがこちらに自動送信されますので「振込みました」のご連絡は必要ありません。

2016/05/30領収書について

代引きの場合、運送会社の領収書が正規の領収書となりますのでお名前・法人名など、ご希望の宛名でご注文下さい。


Paypalの場合、カード決済会社から出される領収書が正規の領収書となります。


振込の場合、振込書控えが領収書となります。


二重発行防止の為、弊社から発行する事はできませんのでご理解下さいませ。


ただし、どうしても必要な方は宛名をお知らせ下さいPDFで送りますのでプリントアウトしてお使い下さい。(決済日、決済方法明記します)大変お手数ですが商品到着後にご連絡頂きますようお願い致します。


2015/10/28This company doesn't ship internationally.




I'm sorry. We cannot send this product overseas.




薫ゆずごしょうとは

長崎県の島原半島に位置する雲仙市の平野家に先祖代々伝わる秘伝の手作り無添加無着色の柚子胡椒です。

最高級唐辛子を1本1本丁寧に磨き、塩のみで造る柚子胡椒はエメラルドのような彩りと粗挽きが特徴です。

ザクザクとした刻みの柚子胡椒は、市販のペーストの柚子胡椒とは全く違い、辛さにキレがあり料理を上品な味わいに変えてくれます。

柚子胡椒を年間を通して手作りしているのは薫ゆずごしょうしかありません。

常に作り立ての柚子胡椒を買えるのは全国でもここだけです。

手作り、100%、ピュア、素材にこだわった商品を揃えております。

    店頭販売

    柚子胡椒屋のラーメン、つけ麺を食べに来て下さい!

    麺は、無添加無かん水無塩。
    デュラムセモリナ粉を水だけで打った特製自家製麺、スープは化学調味料無しの魚介醤油柚子胡椒仕立て

    ゆずごしょうつけ麺屋

    東京都足立区扇2-26-41
    営業日は毎週金土日の3日のみ

    営業時間
    12:00~13:00限定10食のみ

    メディア紹介

    2005/06
    TBSテレビ
    王様のブランチ

    2005/07
    テレビ東京
    朝は楽しく

    2006/01
    読売新聞

    2008/11
    室瀬和美人間国宝認定個展
    引き出物

    2009/12
    長崎新聞

    2010/07
    雑誌Voce
    女の株が上がる手土産

    2011/06
    雑誌レタスクラブ

    2011/09
    室瀬蒔絵がつなぐ西と東
    引き出物

    2011/09
    雑誌レタスクラブ
    男子キッチン

    2011/12
    テレビ東京
    行列のできない激うまラーメン

    2014/11
    日本テレビ
    坂上忍の「忍24時」

    2014/12
    テレビ朝日
    スーパーJチャンネル

    2014/12
    BS朝日
    Live Nippon

    2016/02
    関西ウォーカー

    ザ・テレビジョン

    横浜ウォーカー

    2016/06
    日本テレビ
    ぶらり途中下車の旅

    2017/02
    朝日新聞

    東京ウォーカー

    ザ・テレビジョン

    横浜ウォーカー

    フジテレビ
    みんなのニュース

    2017/03
    山形さくらんぼテレビ
    みんなのニュース

    会社概要

    会社名
    有限会社アズマホーム

    代表者:平野 薫

    設立:1996年11月

    資本金:3,000,000円

    本社
    東京都足立区扇2-17-10

    店舗
    ゆずごしょうつけ麺屋

    東京都足立区扇2-26-41
    営業日は毎週金土日の3日のみ

    営業時間
    12:00~13:00


    事業内容
    手作り柚子胡椒製造販売、卸
    生パスタ製造販売、卸
    粉末食品製造
    魚介類販売
    インターネット販売
    飲食店経営

    足立区保健所の許可一覧
    ・食品衛生責任者
    ・調味料製造
    ・麺類製造
    ・粉末食品製造業
    ・魚介類販売業

    沿革
    1995年創業
    1996年法人登記
    2005年
    浅草でゆずごしょうを使った生パスタ店開業、薫ゆずごしょうブランド化、 ネット販売、卸し開始。
    2007年
    足立区に移転し、ゆずごしょうを使った蕎麦店開業。
    2010年
    ゆずごしょうつけ麺屋開業。

    特定商取引法に基づく表記

    平野薫プロフィール

    長崎県雲仙市で代々農業を営む平野家の三男として生まれ、沢山の動物達に囲まれて、 山や川、そして有明海で泥んこになって育つ。

    小学3年生から剣道を始め、長崎日大高校で始めた空手道部ではインターハイ、 選抜、火の国旗と全て組手で毎年出場。

    高校卒業後、ストレートで第一空挺団特科に配属。

    208期空挺教育隊を体力検定500点満点のトップで修了。

    第一空挺団選抜の空挺銃剣道部で日々鍛錬するも刺激が足らないと言う理由で 退職。

    その3年後、有限会社アズマホーム創業。

    生まれ育った長崎島原半島の吾妻町が社名の由来。 ゲン担ぎで「アヅマ」を「アズマ」に変更。

    平野家で代々受け継がれた秘伝のゆずごしょうを兄弟の誰も継がないので、 このままでは伝統の味が無くなってしまうという想いから、修行経験が無いまま 独学でゆずごしょうを使った飲食店開業。

    薫ゆずごしょうブランドを立ち上げ全国販売開始。

    ゆずごしょうを使った打ち立て生パスタ店、 ゆずごしょうで食べる打ち立て蕎麦店。

    そして、2010年現在のゆずごしょうつけ麺屋に至る。

    手作り無添加無着色柚子胡椒の製造量、商品数は日本一。

    特技は剣道3段、空手道2段、銃剣道2段、ボクシング、日本舞踊、 ラテンソシアルダンス。

    好きな言葉は医食同源。

    趣味は家庭菜園。
    ガーデニング。