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調味料部門
2011年より
連続第1位!

柚子胡椒職人平野薫

柚子胡椒の簡単な使い方

わさび、からし、七味唐辛子、ラー油、もみじおろしなど使う代わりに 薬味として使って下さい。

薄味仕上げにして炒め物、揚げ物、煮物、焼き物にチョイ足しするとヘルシーで 美味しいです。

辛さ増しに使う人も多いですが、料理の味を引き締める効果が高いので、本場九州では, 健康の為に、料理の味付けは薄味にして、どんな料理にでも仕上げに使う万能調味料です。

柚子胡椒の歴史

1970年頃の大分県が発祥と言われていますが、それより100年ほど前から長崎県の島原半島では作られているそうです。

消費税について

商品、送料、代引き手数料は全て消費税込みです。

送料(クール代金含む)

北海道1,250円

青森、秋田、岩手1,030円

宮城、山形、福島1,010円

富山、石川、福井980円

東京、埼玉、千葉、神奈川、茨城、栃木、群馬、山梨960円

新潟、長野980円

滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山1,030円

静岡、岐阜、愛知、三重980円

鳥取、島根、岡山、広島、山口1,120円

愛媛、香川、徳島、高知1,120円

長崎、福岡、佐賀、宮崎、大分、鹿児島、熊本1,250円

沖縄及び離島にはお届けできませんのでご注意下さい。

1梱包、発送先1箇所につき、2万円以上は送料無料です。

代引き決済手数料432円

*基本冷凍便ですが冷蔵、常温でも同一料金ですのでご了承下さい。

お知らせ

2017/02/22よくある質問

【お届けについて】

一つ一つ手作りしますのでお届けするまでお時間がかかります。どうか理解賜りますようごお願い申し上げます。


【ご注文について】

注文直後に確認メールが自動送信されます。届かない場合は、フォルダを確認下さい。


【消費税について】

商品、送料等、全て消費税込みです。


発送について

基本的に冷凍発送です。

商品の組み合わせで冷蔵で発送する場合もあります。

冷凍、冷蔵、常温いずれも送料は同じです。


送料について

商品をかごに入れて住所を入力し、注文内容確認をクリックすると表示されます。2万円以上は送料無料です。

沖縄、離島、海外へのお届けは行っておりません。

都道府県別の送料はこちらをご覧下さい。

http://kaoruyug.cart.fc2.com/laws


【お振込みのお客様】

お振込み確認後の発送となりますのでご了承下さい。

ゆうちょより振込み確認メールが自動送信されますので

振込みましたのご連絡は必要ありません。

注文者と振込みの名義が違う場合は確認が取れませんので
大変お手数ですが必ずご連絡をお願い致します。

代引きでのお支払いについて】

代引き決済は現金以外でのお支払いは出来ませんのでご了承下さい。


カード決済について

Paypalカード決済ページを閉じてしまうとお支払い済みとならず発送が出来ませんのでご注意下さい。

カード決済できなかった場合は、注文をキャンセル処理しますので、再度ご注文をお願い致します。

注文者とカード名義が違う場合は確認が取れませんので

大変お手数ですが必ずご連絡をお願い致します。


【キャンセルついて】

発送後のキャンセルはできません。

カード決済後のキャンセルはキャンセル料が発生しますのでご了承下さい。

受け取り拒否された場合はご注文代金総額と返送送料を加算した金額を請求します。


ゆずごしょうとは

・九州では、ゆずごしょうと発音するのが一般的です。

・原材料は唐辛子、柚子、塩、この3つだけで作ります。



使い方≫

わさび、からし、七味唐辛子、ラー油、もみじおろしなど使う代わりに薬味として使って下さい。

薄味仕上げにして炒め物、揚げ物、煮物、焼き物にチョイ足しするとヘルシーで美味しいです。


保存方法≫

・未開封の場合、冷凍保存すれば長期保存が可能です。

直箸厳禁です。


賞味期限≫

・保存料を一切使っておりませんので冷蔵の場合は早目に使って下さい。

無添加なので必ずキレイなスプーンで取って使う事をお勧めします。


持ち歩き≫

保冷剤なしでも急激に変化する事はありません。

23日の持ち歩きでも大丈夫です。

ただし、炎天下に出しっぱなしは品質劣化します。


塩分≫

九州では塩分30%前後で作るのが一般的です。

201410月より超減塩、通常の半分以下で仕上げました。

極端に塩分が低いので冷凍保存するとカチンコチンに凍ります。冷蔵庫に下すか、しばらく常温に置けば使えます。

小さいタッパに数日分の使う量を小分けにすると使いやすいです。


発送用段ボールについて≫

箱のサイズは506080の3サイズをご用意しております。

80サイズを超える大量ご注文の場合はエコボックス(リサイクル箱)での梱包となりますのでご了承下さいませ。


ポイントについて≫

100円ごとに1ポイント付与致します。(現在ポイント2倍です)

100ポイントで100円の値引き、最大10,000円まで使えます!

ショップ会員のお客様はログインしてからお買い物しないとポイント加算されませんのでご了承下さいませ。


【重要】

・最近、ピーマンを混ぜる粗悪品も多く出回っておりますのでご注意下さい。

・同じ商品名や同じブランド名を使っている所もありますが、公式通販サイト及び、店頭以外での販売はしておりませんのでお気を付け下さい。

2017/01/01現在の発送状況と店頭販売について
現在のお届け状況】
1週間前後のお時間を頂いております。
お振込のお客様は、お振込確認後から1週間前後での出荷となりますのでご了承下さい。

店頭販売は直営店のゆずごしょうつけ麺屋のみで製造直販しております。
店頭販売は11:30から行います.
【営業時間】
毎週金土日の3日間のみです。
12:00~13:00(1時間のみ)

商品ラベルのデザインから印刷、新鮮素材の選定、仕入れ、仕込み、瓶詰め、封印等、全てわたくし平野薫ひとりで愛情込めて行っております。

お届けまでお時間を頂く場合がございます。


【重要なお知らせ】
同じようなネーミングの商品が出回っておりますが店頭販売と弊社サイトのみの販売です。
類似品にご注意下さい。


2017/01/29振込先がわからない方
【ご注意下さい】
お振込確認後の発送となりますのでご了承下さい。

◆振替手数料はお客様にてご負担下さい。

<振込先> 
ゆうちょ振込
口座番号:00120-2-594426
口座名義:薫ゆずごしょう

ゆうちょ銀行
金融機関コード 9900
店番 019
店名 0一九店(ゼロイチキュウ店)
預金種目 当座
口座番号 0594426
受け取り人名 カオルユズゴショウ

*お振込確認はWEBで行います。
振込確認のメールは送りませんのでご了承下さい。

2015/10/28This company doesn't ship internationally.




I'm sorry. We cannot send this product overseas.




2016/05/30領収書について

代引きの場合、運送会社の領収書が正規の領収書となりますのでお名前・法人名など、ご希望の宛名でご注文下さい。


Paypalの場合、カード決済会社から出される領収書が正規の領収書となります。


振込の場合、振込書控えが領収書となります。


二重発行防止の為、弊社から発行する事はできませんのでご理解下さいませ。


ただし、どうしても必要な方は宛名をお知らせ下さいPDFで送りますのでプリントアウトしてお使い下さい。(決済日、決済方法明記します)


2016/06/13テレビ放送をご覧の皆様へ
沢山の応援メッセージありがとうございました。

そして、テレビ放送中より沢山のご注文ありがとうございました。

ご覧いただきましたようにひとつひとつ手作りですので発送までお時間頂く事を、どうかご了承下さいませ。

沢山お問い合わせを頂いておりますが、作業がストップしてしまいますのでよくある質問を記載させて頂きます。

また電話でのお問い合わせも非常に多いですが、電話に出れる状態ではありません。
少しでも早くお届けする為、どうかご理解賜りますようお願い致します。

【必ずお読みください】
追加注文や
支払方法変更はできません。
支払方法変更は再度ご注文下さい。その際必ずご連絡下さい。先のご注文はキャンセル処理致します。

・Paypalでのお支払いは手続き完了する前に画面を閉じた場合、決済完了しません。
その場合、再注文をお願い致します。先の注文はキャンセル処理致します。

・Paypalで決済完了後のキャンセルは、キャンセル手数料がかかりますのでご了承下さい。

・Paypal及び振込のお客様は、注文者と名義が違う場合は必ずご連絡下さい

・お振込のお客様は振込確認ができない場合はキャンセルとなります。代引き及びPaypalに変更して再度ご注文の場合は必ずご連絡をお願い致します。


・「いつごろ届きますか?」の問い合わせが多いですが、仕込みながらご注文順に発送しておりますので、現段階での納期はお知らせできませんのでご了承下さいませ。

・メールが届かず振込先が分からないお客様
<振込先>
ゆうちょ振込
口座番号:00120-2-594426
口座名義:薫ゆずごしょう

ゆうちょ銀行
金融機関コード 9900
店番 019
店名 0一九店(ゼロイチキュウ店)
預金種目 当座
口座番号 0594426
受け取り人名 カオルユズゴショウ

お振込確認後の発送となりますのでご了承下さい。

◆振替手数料はお客様にてご負担下さい。

*お振込確認はWEBで行います。
振込確認のメールは送りませんのでご了承下さい。



ひとつひとつ手作りですのでお届けまでお時間かかります事を、どうかご理解賜りますようお願い致します。

2016/04/16熊本地震について
熊本地震により被害を受けられた皆さまへ、謹んでお見舞い申し上げるとともに、一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。 

九州地方の広域で荷物のお届けに遅延が生じております。

弊社では、いつもより、できるだけ早く発送業務を行っております。

また、弊社商品の原材料がほとんど九州産ですので今後在庫状況がどうなるか心配ですが全力を尽くして対応致します。

ご迷惑をおかけする場合もあるかと思いますが、ご了承下さいませ。
2014/12/09【緊急】重要なお知らせ
テレビ放送後、たくさんのご注文、応援のメッセージ誠にありがとうございます。

アクセスが殺到しておりサイトはパンクしております。

【お届けまでの日数について】
放送の中でもご覧いただいたようにひとつひとつ手作りしておりお届けまでお時間かかることをお許し下さい。

【問い合わせについて】
電話対応は行っておりません。
また、メールでのお問い合わせも順番に返信しておりますので非常に時間がかかりますのでご理解お願い致します。

ご注文後の注文内容変更は数千件の注文メールから検索して訂正する事は非常に困難ですので誠に申し訳ありませんがご遠慮下さい。


薫ゆずごしょうとは

長崎県の島原半島に位置する雲仙市の平野家に先祖代々伝わる秘伝の手作り無添加無着色の柚子胡椒です。

最高級唐辛子を1本1本丁寧に磨き、塩のみで造る柚子胡椒はエメラルドのような彩りと粗挽きが特徴です。

ザクザクとした刻みの柚子胡椒は、市販のペーストの柚子胡椒とは全く違い、辛さにキレがあり料理を上品な味わいに変えてくれます。

柚子胡椒を年間を通して手作りしているのは薫ゆずごしょうしかありません。

常に作り立ての柚子胡椒を買えるのは全国でもここだけです。

手作り、100%、ピュア、素材にこだわった商品を揃えております。

    店頭販売

    柚子胡椒屋のラーメン、つけ麺を食べに来て下さい!

    麺は、無添加無かん水無塩。
    デュラムセモリナ粉を水だけで打った特製自家製麺、スープは化学調味料無しの魚介醤油柚子胡椒仕立て

    ゆずごしょうつけ麺屋

    東京都足立区扇2-26-41
    営業日は毎週金土日の3日のみ

    営業時間
    12:00~13:00

    メディア紹介

    2005/06
    TBSテレビ
    王様のブランチ

    2005/07
    テレビ東京
    朝は楽しく

    2006/01
    読売新聞

    2008/11
    室瀬和美人間国宝認定個展
    引き出物

    2009/12
    長崎新聞

    2010/07
    雑誌Voce
    女の株が上がる手土産

    2011/06
    雑誌レタスクラブ

    2011/09
    室瀬蒔絵がつなぐ西と東
    引き出物

    2011/09
    雑誌レタスクラブ
    男子キッチン

    2011/12
    テレビ東京
    行列のできない激うまラーメン

    2014/11
    日本テレビ
    坂上忍の「忍24時」

    2014/12
    テレビ朝日
    スーパーJチャンネル

    2014/12
    BS朝日
    Live Nippon

    2016/02
    関西ウォーカー

    ザ・テレビジョン

    横浜ウォーカー

    2016/06
    日本テレビ
    ぶらり途中下車の旅

    2017/02
    朝日新聞

    東京ウォーカー

    ザ・テレビジョン

    横浜ウォーカー

    フジテレビ
    みんなのニュース

    会社概要

    会社名
    有限会社アズマホーム

    代表者:平野 薫

    設立:1996年11月

    資本金:3,000,000円

    本社
    東京都足立区扇2-17-10

    店舗
    ゆずごしょうつけ麺屋

    東京都足立区扇2-26-41
    営業日は毎週金土日の3日のみ

    営業時間
    12:00~13:00


    事業内容
    手作り柚子胡椒製造販売、卸
    生パスタ製造販売、卸
    粉末食品製造
    魚介類販売
    インターネット販売
    飲食店経営

    足立区保健所の許可一覧
    ・食品衛生責任者
    ・調味料製造
    ・麺類製造
    ・粉末食品製造業
    ・魚介類販売業

    沿革
    1995年創業
    1996年法人登記
    2005年
    浅草でゆずごしょうを使った生パスタ店開業、薫ゆずごしょうブランド化、 ネット販売、卸し開始。
    2007年
    足立区に移転し、ゆずごしょうを使った蕎麦店開業。
    2010年
    ゆずごしょうつけ麺屋開業。

    特定商取引法に基づく表記

    平野薫プロフィール

    長崎県雲仙市で代々農業を営む平野家の三男として生まれ、沢山の動物達に囲まれて、 山や川、そして有明海で泥んこになって育つ。

    小学3年生から剣道を始め、長崎日大高校で始めた空手道部ではインターハイ、 選抜、火の国旗と全て組手で毎年出場。

    高校卒業後、ストレートで第一空挺団特科に配属。

    208期空挺教育隊を体力検定500点満点のトップで修了。

    第一空挺団選抜の空挺銃剣道部で日々鍛錬するも刺激が足らないと言う理由で 退職。

    その3年後、会社創業。

    平野家で代々受け継がれた秘伝のゆずごしょうを兄弟の誰も継がないので、 このままでは伝統の味が無くなってしまうという想いで2005年未経験のまま 独学でゆずごしょうを使った飲食店開業。

    薫ゆずごしょうブランドを立ち上げ全国販売開始。

    2005年から、ゆずごしょうを使った生パスタ店、蕎麦店、2010年現在の ゆずごしょうつけ麺屋に至る。

    手作り無添加無着色柚子胡椒の製造量、商品数は日本一。

    特技は剣道3段、空手道2段、銃剣道2段、ボクシング、日本舞踊、 ラテンソシアルダンス。

    好きな言葉は医食同源。

    趣味は家庭菜園。
    ガーデニング。